Статьи о детях и родителях

Основные правила здорового питания

Традиции питания в семье.

Питание, неотъемлемая привычка нашей жизни. И эта привычка формируется из поколения в поколение. С появлением у женщины нового состояния, нового ощущения бытия – беременность или появление ребенка очень хочется улучшить свое питание в сторону более здорового. Знакома Вам такая ситуация? Изучаешь классиков здорового питания, таких как Шелтон, Брег и т.д. втискиваешь себя в какие-то новые рамки. Это доставляет много дискомфорта как себе лично, так и окружающим близким людям. Здоровый образ питания становится каким-то испытанием, постоянным ограничением и преодолением себя. Через время приходишь к выводу, что может не стоит так глобально менять питание?
Конечно же, гораздо полезнее сделать небольшой шаг в эту сторону. Например, убрать из своего меню вредные продукты (фаст-фуд, полуфабрикаты, консервы) - это уже огромный шаг. А если постепенно вводить в свою жизнь один – два ниже приведенных совета, то это и есть изменить свою привычку в питании.

1. Чем быстрее готовится еда, тем она полезнее.

При термической обработке теряются витамины и многие полезные вещества. Учитывая этот факт, картошку в суп лучше кидать в кипящую воду, чем доводить до кипения.
 Если понаблюдать за детьми, то они предпочитают грызть целое яблоко или сладкий перец, а не разрезанный. Почему? Разрезая, вы нарушаете эфирное поле продукта, а откусывая, эфирное поле продукта подпитывает ваше поле. Родители замечают, что есть периоды, когда ребенок ест хорошо, а есть периоды, когда ест очень мало. Предлагаешь одно, другое блюдо, а карапуз поковыряет в супе ложкой, съест 2-3 ложки и говорит, что он наелся. И это действительно так, просто дети еще умеют питаться эфирной энергией продукта. А в материальной пище, в строительном материале в данный период нет необходимости. Если же все-таки мама или бабушка уговорами стараются во что бы то ни стало хоть чем-то накормить свое чадо, ребенок со временем уменьшает способность питаться эфирной энергией продуктов. И, к тому же, малыш учится манипулировать родителями через питание.
 Еще важно отметить питание по сезонам. Больше всего энергии и запаса полезных веществ у только что сорванного фрукта или овоща. К весне, например, листовые (яблоки, капуста) теряют 90% витаминов. Чуть лучше сохраняются корнеплоды (сельдерей, петрушка). В чесноке, луке, редьке, тыкве, топинамбуре витамины и, важнее всего, микроэлементы соединены  с эфирными маслами и тем самым дольше всех сохраняют полезные вещества. Квашеная капуста, особенно заквашенная осенью в бочках сохраняет витамин С до весны. Летом  желательно есть 70% сырых овощей, фруктов и 30% приготовленного. Зимой 50% на 50%.
Меня заинтересовал тот факт, что у северных жителей есть очень важная особенность организма. Они умеют запасаться витаминами на год. Такая распространенная традиция запасаться «консервацией» на зиму имеет глубокие корни. Если летом мы ели достаточно много фруктов и овощей, то наш организм запасся витаминами и будет их расходовать весной, когда будет в этом наибольшая потребность.

2. Чем проще еда, тем лучше.

Если вы делаете рагу, то используйте не больше 3х ингредиентов за один прием. Идеально – монодиета, т.е съесть только кашу за один прием пищи или только мясо. Из практики, замечено, что иммунитет у ребенка сразу повышается, если перейти на монодиету.

3. Пить воду до еды за 30 мин или через час после.

Дело в том, что запивая еду, мы разбавляем желудочный сок и концентрация энзимов, предназначенных для расщепления пищи уменьшается. А значит, еда будет дольше перевариваться, организму понадобиться больше энергии для переваривания. А если запить чем-то сладким, то переваривание замедлиться еще на несколько часов.

4. Сладкое - это отдельная еда.

Лучше заменить сахар медом и сухофруктами. Но, если привычка сильна и есть потребность в сахаре, то можно условно выделить такую «шкалу вредности»:
 самое безобидное это варенье, цукаты, коричневый сахар, а самое вредное сочетания крема с тестом в тортах и пирожных. Некоторые считают, что полезнее сахароза, фруктоза. Но если вы внимательно почитаете состав на упаковке, то найдете там только нефтепродукты.
Бытует мнение, что если сладкое затормаживает переваривание, то можно съесть сладкое до еды за полчасика. Но организм не перехитришь! Во-первых, сахар усваивается 2 часа, а во-вторых, организм уже пополнил таким образом запас энергии и есть уже не хочется, хотя желудок требует пищи, организму нужен качественный строительный материал.
На Западе сейчас появилась очень прекрасная традиция брать малышу в дорогу коробочку с нарезанными фруктами и овощами вместо печенья, бублика или конфетки.

5. Что лучше усваивается в течение суток.

Утром - фрукты, молочное. В обед - белок или нейтральная пища ( углеводы – каши, овощи). Вечером - углеводы. Кальций лучше усваивается в темное время суток, поэтому кисломолочное можно есть вечером. Утром из 100% усваивается и доходит по назначению – до костей 10% кальция, днем -30-40%, вечером 50-60%.
Во время беременности и, особенно в период кормления малыша, потребность в кальции возрастает. Очень важно внимательно наблюдать за своим организмом, в каком состоянии зубы, не ломят ли кости, насколько эмоционально уравновешенное состояние.

6. Что не стоит давать ребенку до 3х лет.

• Сахар. Лучше предложить ребенку яблоко, морковку, сл перец.
• Токсичные продукты: копчености, консервы, многокомпонентные сладости, жареное.

Психологическая обстановка вокруг питания ребенка.

Самое важное, чтобы в семье не было разногласий по поводу питания ребенка. Любые споры, сомнения ослабляют энергию зоны пресса. А это значит, на физическом уровне, уменьшают способность усваивать пищу (забирать из пищи все нужное и выводить ненужное из организма). Природа наградила ребенка великолепной способностью приспосабливаться. И все что приготовлено с любовью и радостью будет самой ценной и полезной пищей для вашего малыша и для всей семьи.

Желаем Вам удачи и прекрасного настроения.

Список тем